Ingredienti :

1 kg di cozze già pulite

100 gr passata di pomodoro

1 spicchio di aglio

Sale e pepe q. B

40 ml Olio evo

50 gr pomodorini

Peperoncino (a piacere)

Procedimento :

- con la pala mescolatrice. Inserire l'olio, l'aglio e peperoncino e rosolare 2 Min - temp 110 - vel 1

- aggiungere il passato di pomodoro e i pomodorini tagliati a metà. Cuocere 10 min - temp 110 - vel 2

- togliere la pala mescolatrice e lasciare senza niente. Inserire le cozze, il prezzemolo, regolare di sale e pepe. Cuocere per 20min - temp 100. Con misurino sul coperchio.

- servire calde in una ciotola insieme al sugo che si sarà formato e accompagnare con pane o crostini caldi.