Ingredienti :

 - 160 gr di riso 

 - 450 ml di brodo caldo

 - 150 gr di salmone affumicato

 - 250 gr di asparagi 

 - 2- 3 cucchiai di panna o formaggio spalmabile al gusto salmone

 - mezza cipolla

 -olio q. B

 - 50 ml di vino bianco 
Procedimento :

 - con la lama. Inserire la cipolla e tritarla con pulse.

 - con la pala mescolatrice. Aggiungere l'olio e soffriggere. 2 min - vel 2 - temp 100

 - pulire gli asparagi togliendo la parte finale più dura. Tagliare le punte e metterle da parte. Il resto dei gambi tagliarli a cubetti. 

 - Aggiungere i cubetti di asparagi (non le punte) e cuocere ancora 5 mi-vel 2 - temp 100. Eventualmente aggiungere poca acqua.

 - inserire il riso. 4 min - vel 2 - temp 100
Nel frattempo versare il vino e farlo evaporare.

 - aggiungere il brodo, il salmone tagliato a pezzetti, la scorza grattugiata di limone e cuocere 15 Min - vel 2 - temp 100.
A metà cottura inserire anche le punte degli asparagi. 

 - finita la cottura aggiungiamo la panna o il formaggio spalmabile al salmone e mantechiamo. 5 min - vel 1