Ingredienti:
Fichi 1kg
Zucchero 500g
Limoni 2


Procedimento:

-con la lama. Pulite i fichi e e metteteli nella boccia unite lo zucchero ed il succo dei due limoni.
Cuocete a temp fs - per 30 min - vel 2.
( con cukino temp 100- 40 min - vel 2)

Al termine riempite i vasetti con la marmellata di fichi ancora bollente.
Avvolgete i vasetti in un panno di cotone e lasciateli riposare capovolti. Al termine del processo di raffreddamento dovreste trovare la valvola del tappo abbassata, significa che i vostri vasetti sono sottovuoto e quindi potete conservarli fuori dal frigo per diversi mesi.

P.S. quando consumerete le marmellate fatte in casa controllate sempre la valvola del tappo per controllare che il vasetto sia ancora sottovuoto, e che si sia conservata al meglio.