Ingredienti:

 3 uova
350 gr farina
90 gr olio di semi di girasole
170 gr di latte
150 gr di zucchero
La scorza di un arancia e un limone
1 fialetta di aroma di mandorle
1 bustina di lievito per SALATI (importante! No lievito per dolci!)
Mandorle intere e granella di zucchero per decorare

 A piacere si può aggiungere all'impasto uvetta, canditi o gocce di cioccolato.

 Necessario:
Stampo di carta a forma di colomba o agnello

 Procedimento :

 - Dividere i tuorli dagli albumi

 - Mettere la frusta montapanna con la lama e montare a neve gli albumi.vel 5 - min 4 
( con cukino: con pala mescolatrice 2.30 min - vel 6)
Mettere da parte.


- nella boccia lasciare solo la lama e inserire i tuorli  lo zucchero, le scorze di arancio e limone e l'aroma di mandorle. Mescolare 3 min - vel 6

 - durante questo tempo aggiungere dal foro del tappo l'olio e il latte.

 - aggiungere la farina e il lievito. Mescolare 1 min - vel 6

 - a questo punto togliere la lama e aggiungere gli albumi montati mescolando a mano. (adesso è il momento di mettere anche gli altri ingredienti a piacere come uvetta, Scaglie di cioccolato ecc)

 - Mettere l'impasto nello stampo di carta e decorare con mandorle e granella



- infornare a 180 gradi per 40 min.