Ingredienti :                             dose per 2 persone. 

 160 gr pasta integrale

 1 cipolla

 80 gr pancetta a cubetti

 10 fiori di zucca

 100 ml latte

 50 ml vino bianco

 20 gr parmigiano

 Olio evo - sale - curcuma q. B

 Procedimento :

 - pulite i fiori di zucca eliminando i pistilli. Tagliateli in 2-3 parti

 - Mettere la lama. Inserire nella Boccia la cipolla a pezzi e tritare con pulse.

 - Mettere la pala mescolatrice. Aggiungere l'olio e far rosolare 3 min - vel 1 - temp 100

 - aggiungere la pancetta. 3 min - vel 1 - temp 100

 - sfumate con vino bianco e aggiungete i fiori di zucca, il latte e il sale. Cuocere 10 min - vel 2 - temp 90

 - nel frattempo cuocere la pasta e scolare al dente. Unirla al sugo di fiori di zucca aggiungendo il parmigiano e la curcuma. Far saltare 1min - vel 1 - temp 100