Un sostituto alla classica marmellata ma molto più light!
Per la colazione ma anche ottima sui formaggi....

Ingredienti:

500 gr pere kaiser
Scorza di limone
Una stecca di cannella

Procedimento:

- sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzettini.
- mettete i pezzetti di pera nella boccia con la PALA MESCOLATRICE  con la cannella e la scorza di limone ( un pezzo intero non grattugiato) cuocere per 40 min temp 80  vel 1
- a fine cottura eliminate la stecca di cannella e la scorza di limone. Si può conservare in un barattolo in frigorifero.