Ingredienti :
200g di zucchero
150g di latte
25g di burro
1 cucchiaino di amido di mais

Procedimento:
- in una ciotola sciogliere un cucchiaino di amido di mais nel latte
- Mettere nella boccia con la pala mescolatrice il burro e sciogliere 1 min temp 80 vel 1
- aggiungere il latte con l'amido e lo zucchero.  Cuocere 5 min temp 90 vel 2

Una volta raffreddato sarà denso.
Si può conservare dentro vasetti di vetro ermetici in frigorifero per 3 mesi.