Ingredienti:
1 kg di pomodori ramati
1 cucchiaio di capperi
6 olive Taggiasche denocciolate
Mezzo peperoncino
100 gr sedano
30 gr porro
50 gr carote
50 gr peperone giallo
50 gr cavolfiore
Succo di Mezzo limone
Semi di zucca
Olio di oliva
Sale
Pepe
Procedimento :
- pulite le carote, lavate il peperone e il cavolfiore. Tagliate tutto a dadini e condite con il succo di limone e tenete da parte
- tagliate a pezzi il pomodoro, il sedano e il porro e mettere nella boccia con la LAMA insieme ai capperi, le olive, il peperoncino e il sale. Frullate 3 min vel 10. Dare anche un po' di pulse.
- unire alla crema ottenuta i dadini di verdura e i semi di zucca. Aggiustare con olio sale e pepe.