Questa è una versione con verdure invernali del dado vegetale.

 Ingredienti :

 - 25gr parmigiano in pezzi

 - 100gr sedano in pezzi

 - 100 gr carote in pezzi

 -1 cipolla

 -70gr polpa pomodoro

 - 100gr cavolo nero tagliato

 - 60 gr verza tagliata

 - 15 foglie salvia

 - mezzo misurino di vino bianco

 -mezzo misurino di olio

 -150gr sale grosso
Procedimento :

 -Mettere la lama e inserire  il parmigiano,  il sedano,  la carota,  la cipolla, il pomodoro, il cavolo, la verza, la salvia, tritare 1min vel 10

 -Aggiungere il vino, l'olio, e il sale.  Cuocere 50 min vel3 temp 90

 - Lavorare con un po' di impulsi.

 Mettere in un vasetto di vetro e conservare in frigo per 3 mesi