Ingredienti :
1 l di latte parzialmente scremato
1 vasetto di yogurt bianco
50g di Zucchero
Procedimento :
Mettere nella boccia lo zucchero e il latte 80º vel 2 per 8 min.
Lasciare raffreddare fino a 37º
Aggiungere il vasetto di yogurt a temperatura ambiente, vel 5 per 20 sec. Versare in una bottiglia di vetro e coprirla con un panno di lana,  lasciare riposare per 8- 10 ore fuori dal frigo, poi travasare nei vasetti e tenere in frigo.

Si conserva fino ad una settimana in frigo.  Potete anche dimezzare le dosi. 
Per le preparazioni successive potete utilizzare un vasetto di yogurt fatto da voi per farne altri.