Visto la produzione di peperoncini che ha avviato mio marito sui nostri terrazzi , ho deciso di utilizzarli per fare una marmellata buonissima per accompagnare dei formaggi.... ecco la ricetta....

Ingredienti:
450 gr peperoni rossi
30 gr peperoncini.. ( la dose potete variare voi a seconda del grado di piccantezza che volete o del tipo di peperoncino che usate)
250 gr zucchero
mezzo misurino di vino rosso
un cucchiaino di sale

 Procedimento:
- Lavare e pulire i peperoni e i peperoncini ( di quest'ultimi non importa togliere i semini ) e tagliarli grossolanamente. Inserire tutto nella boccia con lama compresi i restanti ingredienti. Cuocere 30 min temp 100 vel 2
- A questo punto di solito a me si forma molta acqua. Io la scolo e frullo il composto con pulse.
- Cuocere altri 5 min temp 90 vel 2

 A questo punto è pronta per essere messa nei vasetti .