Ingredienti :
600 gr polpa di pomodoro a cubetti
3 zucchine
2 peperoni
1 cipolla
2 Carote
20 gr di olio evo
Sale q. B

Procedimento :

- con la lama. Inserire la cipolla e le Carote pulite e tagliate a pezzi. Frullare con pulse alcuni secondi

- aggiungere l' olio  e cuocere 5 min - vel 1 - temp 100

- aggiungere le zucchine e i Peperoni a pezzetti e se serve un po' di acqua. 5 min - vel 2 - temp 100

- aggiungere il pomodoro e salare. Cuocere 30 min - vel 2 - temp 100

- a questo punto si può decidere di lasciare così il sugo se ci piace che la verdura sia a pezzi un po' più grandi oppure, tritare con pulse per rendere tutto più fine.

Si conserva in barattoli sottovuoto o congelandolo in freezer.