Ingredienti :

fragole già pulite: 500 gr
limone (succo e scorza): 1
zucchero: 250 gr
1 mela

Procedimento:

-con la lama. Mettere nella boccia le fragole e la mela sbucciata e a pezzi. Frullare con pulse. 

- con la pala mescolatrice. Aggiungere lo zucchero e il limone. Cuocere temp fs - 30 min - vel 1

- controllare la consistenza ed eventualmente cuocere altri 10 min - temp fs - vel 1

- Mettere in vasetti di vetro quando è ancora calda e capovolgerli, tenerli avvolti con una coperta fino a che non  si saranno ghiacciati, per creare il sottovuoto


Col cukino: le dosi devono essere dimezzate
Cuocere 45 min - temp 100 - vel 2