Ingredienti :

 350 gr riso

 Mezzo bicchiere vino bianco

 300 gr porri

 100 gr salmone affumicato (ma va bene anche fresco) 

 70 gr burro

 Brodo vegetale q. B 

 Pepe q. B

Procedimento :

 -con la lama, mettere i porri e tritare con pulse. 

 - cambiare e mettere la pala mescolatrice e, insieme ai porri, mettere un po' di olio e il salmone. Cuocere 2 min- temp 100 - vel 1

 - aggiungere il riso. 3 min - vel 1 - temp 90. Durante questo tempo dal foro del misurino versare il vino. 

 -aggiungere il brodo e cuocere per 15 min - temp 100 - vel 2

 - aggiungere il burro e far mantecare alcuni minuti. Vel 1 - 3 min