Ingredienti :
350 gr cimette di broccoli
4 cucchiai di salsa di soia
Succo di mezzo limone
Olio
Sale
Procedimento :
- lavate I Broccoli e metteteli nel cestello vapore. Mettete l acqua nella boccia fino al livello vapore e cuocete i Broccoli per 10 min temp 100 ( tappo dosatore inserito)
- nel frattempo in una ciotola preparate un condimento emulsionando succo di limone, salsa di soia e olio. Quando saranno cotti condite i Broccoli con l emulsione.