Ingredienti :

 - 200 gr burro morbido
- 100 gr zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- Scorza grattugiata di mezzo limone
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 350 gr di farina
- 4 gr di lievito

 Procedimento:

 - mettere la lama e inserire nella boccia il burro,lo zucchero,   il sale,  e il limone e lavorare ad impulsi 6-8 pulse.
- aggiungere le uova, una alla volta e lavorare 4 min vel 5
- aggiungere farina e lievito setacciati un po per volta intervallando con pulse.  Serviranno una decina di pulse.
- trasferire il composto Su una spianatoia infarinata e finire di lavorarla a mano.  Fare un panetto e coprire con la pellicola.  Mettere in frigo per un'ora a riposare.
Ottima per crostate,  biscotti ecc....