Ingredienti:

 100 gr zucchine a rondelle

 50gr pomodorini puliti del dentro

1 rotolo di pasta sfoglia

 30 gr burro

 10 gr olio

 Sale pepe

 100 gr scamorza a dadini

 2 uova

 Procedimento :

 - Mettere la pala mescolatrice con il burro.  1 min vel 1 temp 100
- Aggiungere le zucchine e cuocere 5 min temp 90 vel 2

 -Aggiungere i pomodori,  il resto dell'olio e aggiustare di sale e pepe. Cuocere 15 min temp 90 vel 2

 - Nel frattempo mettere la  sfoglia in una teglia e bucherellarla con una forchetta. 

 - Finita la cottura togliere la pala mescolatrice e inserire l'uovo e la scamorza e girare a mano.  Mettere il composto sopra la sfoglia e ricoprire i bordi.  Infornare per 30-35 min temp 180.