Questo piatto lo faccio quando improvvisiamo una serata a casa con amici per non fare la solita spaghettata....
Premetto che uso verdure precedentemente grigliate e congelate, in congelatore ne tengo sempre un po così sono pronta ad ogni evenienza.

Ingredienti :

- 180g di verdure (zucchine, melanzane e funghi)
- 2 salsicce
- olio extravergine d'oliva
- vin santo
- sale

Procedimento :

-Mettere la pala mescolatrice e l'olio nella boccia 100º per 1 min poi aggiungere le verdure tagliate a cubetti far cuocere per 6 min vel 1.
-Aggiungere le salsicce a pezzettoni e far cuocere per altri 3 min (aggiustare di sale)dopodiché aggiungere un bicchierino di vin santo e togliere il tappo così da farlo evaporare, far cuocere per 3 min.
-Intanto cuocere la pasta in modo tradizionale una volta che è cotta mescolare con il sugo di verdure.