Per la stagione estiva cerchiamo cibi freschi e questa è una rivisitazione della classica Bresaola che spero vi piacerà....


Ingredienti:
  • 500 gr bresaola a fette
  • 40 gr rucola
  • 20 gr noci di macadamia
  • 3 cucchiai di yogurt bianco magro
  • 2 cubetti di ghiaccio
  • 3 cucchiai di olio
  • sale
Procedimento:

 - Mettere la lama seghettata per il ghiaccio e aggiungere tutti gli ingredienti (TRANNE LA BRESAOLA)
frullare con pulse alcuni secondi intervenendo con la spatola se si accumula ai bordi.
- Stendere la BRESAOLA in un piatto con sopra la salsa di rucola...